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小型冷库的分类

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小型冷库的构造和分类
 1、固定性小型冷库  固定性冷库为永久固定性建筑,一般以砖石为主要材料,依地建筑而成。其优点是投资较少、热情性大、库温变化幅慢、操作管理简单,缺点是不能搬迁、施工周期长。根据需要,固定式冷库可建成自然对流换热式、强制通风换热式和气调式冷库等。
 2、自然对流换热式小型冷库 它是利用安装在冷库墙壁上酌冷却盘管中的制冷剂蒸发吸热,冷却其周围空气,使这部分空气的相对密度加大而下沉,而还离冷却盘管周围的空气温度高、相对密度小而上升,形成冷热空气对流,实现冷库的降温。其优点是构造简单、施[方便、冷藏食品干耗低,缺点是库内温度下降速度慢且分布不均匀。
 3、强制通风换热式小型冷库 它是利用冷风机对冷库内的空气进行强迫循环、加速冷却盘管周围空气的冷热交换,实现冷库的降温。其优点是降温速度快、库房内温度均匀,缺点是食品的干耗较大、功耗大。冷风机选用数量的多少,一般随冷库的容量而定,可以采用一台冷风机,也可以采用两台以上的冷风机。
 4、 气调式小型冷库 它是在一般冷库的基础上发展而来的,同时具有调节空气、控制气体成分的功能。它是利用冷库气体洗涤器的苛性钠、生石灰或水幕除去库房内空气中的乙醇、二氧化碳和水分,并根据需要输入一定量的氮气,用活性炭除臭和控制库外宅气的流入量对库房氧气浓度进行补充,从而保证有害气体及时排除。其优点是食品保鲜能力强,库房氧气浓度可调日调节速度较快,冷藏食品可随时出入,库内气体很快恢复到要求值。
 5、组合式小型冷库  组合式冷库又称可拆式冷库、装配式冷库或
活动式冷库。它是利用预制的绝热板块拼装而成的。预制板块是均金属板(小容积冷库也可用塑料板)与高性能绝热材料构成。在组合时,可根据需要用标淮尺寸的隔热板块在现有.
 小型冷库的基本组成
冷库的基本组成和冷藏箱、电冰箱相仿,都有制冷循环系统、电气控制系统和箱(库)体。由于冷库的制冷量大,所需制冷压缩机和制冷系统的组成有所不同,对冷库降温、自动控制和确保电动机安全启动与运行等有所不同。因此,除了制冷压缩机、冷凝器、蒸发器主要设备外,冷库还需增添分离器、贮液器、中间冷凝器、阀门等辅助设备。这样,它比冰箱复杂多了。根据制冷工质不同,国内冷库有氨制冷系统和氟利昂制冷系统两种类型。大中型冷库采用氨制冷系统,小型冷库一般采用氟利昂制冷系统。


 小型冷库的用途分类
 1、生产性冷库  生产性冷库是食品加工企业的主要组成部分,主要建筑在货源集中产区,其任务是进行食品冷加工并作短期贮存。其特点是冷加工能力较大,食品流通为零进整出。
 2、分配性冷库  分配性冷库主要接受经过冷加工后的食品,一般设在大城市,用于市场供应、运输中转或贮备食品等。其特点是冷藏量大、冻结能力小,食品流通为整进零出。
 3、综合性冷库  合性冷库兼有生产性和分配性冷库的特点,具有一定的冷藏和冷冻能力,既可进行冷藏又可进行冷冻。
 4、生活服务性冷库  生活服务性冷库建在较大的食品商店、菜场、饭店、食堂等场所,直接为消费者服务和调剂生活贮存食品,一般库容量较小。

         上海冰泉制冷工程有限公司

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